Parce que nous sommes des amoureux de la cuisine chinoise et profondément convaincus de ses bienfaits, nous proposons à la demande une formation spécifique.

Formation de cuisine et diététique chinoises modules de 2 jours :
ouverte à tous

En vertu d’une pédagogie qui s’appuie sur la pratique et l’expérience, les stages se feront en deux et même trois temps :
– le matin préparation d’un repas authentique avec YE cuisinier chinois, issu d’une école de grande cuisine chinoise.
– dégustation le midi,
– cours de diététique l’après-midi, illustrant le repas pris, selon la Médecine Traditionnelle Chinoise.

Les séminaires se déclineront : Le matin : la cuisine, préparation, cuisson et dégustation des plats.
L’après-midi : les bases de la diététique, natures et saveurs et les réponses en diététique Chinoise aux déséquilibres courants du métabolisme.
Chaque séminaire peut se réaliser indépendamment des autres.

 

 

Menu gastronomique chinois
mai et juin 2019

Le dimanche midi uniquement
le chef chinois YE
vous invite à découvrir et déguster
une cuisine riche en saveurs et, en goût…
Exceptionnel !

Amuse bouche
Émince de cœur de bœuf en jus de citron et coriandre fraîche

Entrée
Soupe d’asperges et son œuf à la coque frit

 

Plat:
Côtelettes d’agneau rôti, riz sauté, carottes et salade traditionnelle

 

Dessert

Glace noix et caramel et sa  crème pâtissière à la menthe

 

Sur réservation à faire du lundi au vendredi soir

Contact:

Le Q-Tea  33 Avenue Félix Viallet, 38000 Grenoble

04 76 85 31 90